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![アミューズ ブーシュ レッド マルク クラウザード[2021]アミューズブーシュワイナリー Amuse Bouche LIMITED EDITION Napa Valley Red 赤ワイン](https://tshop.r10s.jp/wineschool/cabinet/00561503/11/09501352/imgrc0091984475.jpg)
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アミューズ ブーシュ レッド マルク クラウザード[2021]アミューズブーシュワイナリー Amuse Bouche LIMITED EDITION Napa Valley Red 赤ワイン
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：22487401 | 発売日 | 2024/03/26 | 定価 | 32,160円 | 型番 | 22487401 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
アミューズ ブーシュ レッド マルク クラウザード[2021]アミューズブーシュワイナリー Amuse Bouche LIMITED EDITION Napa Valley Red 赤ワイン
伝説的なワインを数々世に送り出したナパの女神“ハイジ・バレット”
栽培家の”ジム・バーバー”、食とワインのスペシャリスト“ジョン・シュワルツ”の最強トリオが造り出す
『山系カベルネの頂点』
マヤ、スクリーミング・イーグル、そしてKENZOケンゾーエステートなど、数々の伝説的ワインを生み出したハイジ・バレットが、ワインと食の業界で25年以上のキャリアを誇るジョン・シュワルツと共に立ち上げたワイナリーがアミューズ・ブーシュである。
「よくわからないものに自分の名前を貸したくない」という責任感の強い醸造家である彼女は、納得した仕事しか引き受けない。
また、彼女の仕事にはコンサルタント業と醸造家業の2種類があり、コンサルタント業では既に醸造家がいるワイナリーの総監督や、何か問題があった時の相談役として関わるのみだが、醸造家業では、収穫時期の決定から瓶詰めまで、ワイン造りの全行程を彼女自身が担う。
そんなハイジ・バレットが、醸造だけではなく、オーナーとしてもアミューズ・ブーシュに深くかかわることを決めたのは、ある畑のメルロに非常に優れたワインとなるポテンシャルを見出したからである。
ハイジが絶大な信頼を置くジム・バーバーを栽培責任者に迎え、ポムロール最上のワインに対抗すべくアミューズ・ブーシュを初めて生み出したのは2002年のこと。
セキュリティの問題上、ナパ・ヴァレーの東側にあるとしか明かされていない畑から生まれるこのワインは、今やナパ・ヴァレー最高のメルロのひとつに数えられる。
そして2005年、他に類を見ないハイジ・バレット究極のナパ・ヴァレーの表現となるヴァン・ペルデュが誕生。
ワイン・アドヴォケイトが「ハイジ・バレットの真骨頂が発揮されている」と賞賛する通り、彼女のワインを語るならば必ず飲むべき新たな代表作である。
Amuse Bouche Red Wine Napa Valley 2021
メルロ92％、カベルネフラン8％
セント・ヘレナ地区(AVA)の東側ヒルサイドに位置するアミューズブーシュの畑からは、午後の日差しを受けることで濃密な果実感を得ており、アトラス・ピーク地区の畑からは、贅沢にも、傘下ブランド「オーソメ -Au Sommet-」の為となる葡萄も併用。
アトラスピークの畑はナパで最も海抜の高い一画に属し、そこからの果実は極めて質の高い所謂「山カベ」を生み出し、コングスガードなど限られた極一部の上級生産者が御用達とする。
それらに加えて大変興味深い先が、カリストガ地区由来のメリハリの効いたボディを与えるラ・シレナ -La Sirena-の畑。
ハイジ・バレットが自ら所有するワイナリーがラ・シレナであり、栽培過程からハイジが深く携わった、今までに例のない構成が実現されている。
ラベルについて
2021年のラベルを制作をしたのは、1957年生まれのフランス人画家マルク・クラウザードで、絵のテーマは「カスクート」です。
カスクートは「軽食」を指す言葉として使われており、絵が活写しているのは「キッチンの美しい混沌」。
全米で「フランス料理の母」として知られた著名料理研究家の故ジュリア・チャイルドの決まり文句を絵に表したと言われています。
カシス、ブラックベリー、黒鉛などの力強く濃厚なアロマ。
黒果実のみずみずしさと共に深みある味わいを持ち、かつ豊かでしなやか。
継ぎ目がなく、信じられないほど麗しい仕立て。（中川ワイン 下島ソムリエ 資料参考）
栽培家の”ジム・バーバー”、食とワインのスペシャリスト“ジョン・シュワルツ”の最強トリオが造り出す
『山系カベルネの頂点』
マヤ、スクリーミング・イーグル、そしてKENZOケンゾーエステートなど、数々の伝説的ワインを生み出したハイジ・バレットが、ワインと食の業界で25年以上のキャリアを誇るジョン・シュワルツと共に立ち上げたワイナリーがアミューズ・ブーシュである。
「よくわからないものに自分の名前を貸したくない」という責任感の強い醸造家である彼女は、納得した仕事しか引き受けない。
また、彼女の仕事にはコンサルタント業と醸造家業の2種類があり、コンサルタント業では既に醸造家がいるワイナリーの総監督や、何か問題があった時の相談役として関わるのみだが、醸造家業では、収穫時期の決定から瓶詰めまで、ワイン造りの全行程を彼女自身が担う。
そんなハイジ・バレットが、醸造だけではなく、オーナーとしてもアミューズ・ブーシュに深くかかわることを決めたのは、ある畑のメルロに非常に優れたワインとなるポテンシャルを見出したからである。
ハイジが絶大な信頼を置くジム・バーバーを栽培責任者に迎え、ポムロール最上のワインに対抗すべくアミューズ・ブーシュを初めて生み出したのは2002年のこと。
セキュリティの問題上、ナパ・ヴァレーの東側にあるとしか明かされていない畑から生まれるこのワインは、今やナパ・ヴァレー最高のメルロのひとつに数えられる。
そして2005年、他に類を見ないハイジ・バレット究極のナパ・ヴァレーの表現となるヴァン・ペルデュが誕生。
ワイン・アドヴォケイトが「ハイジ・バレットの真骨頂が発揮されている」と賞賛する通り、彼女のワインを語るならば必ず飲むべき新たな代表作である。
Amuse Bouche Red Wine Napa Valley 2021
メルロ92％、カベルネフラン8％
セント・ヘレナ地区(AVA)の東側ヒルサイドに位置するアミューズブーシュの畑からは、午後の日差しを受けることで濃密な果実感を得ており、アトラス・ピーク地区の畑からは、贅沢にも、傘下ブランド「オーソメ -Au Sommet-」の為となる葡萄も併用。
アトラスピークの畑はナパで最も海抜の高い一画に属し、そこからの果実は極めて質の高い所謂「山カベ」を生み出し、コングスガードなど限られた極一部の上級生産者が御用達とする。
それらに加えて大変興味深い先が、カリストガ地区由来のメリハリの効いたボディを与えるラ・シレナ -La Sirena-の畑。
ハイジ・バレットが自ら所有するワイナリーがラ・シレナであり、栽培過程からハイジが深く携わった、今までに例のない構成が実現されている。
ラベルについて
2021年のラベルを制作をしたのは、1957年生まれのフランス人画家マルク・クラウザードで、絵のテーマは「カスクート」です。
カスクートは「軽食」を指す言葉として使われており、絵が活写しているのは「キッチンの美しい混沌」。
全米で「フランス料理の母」として知られた著名料理研究家の故ジュリア・チャイルドの決まり文句を絵に表したと言われています。
カシス、ブラックベリー、黒鉛などの力強く濃厚なアロマ。
黒果実のみずみずしさと共に深みある味わいを持ち、かつ豊かでしなやか。
継ぎ目がなく、信じられないほど麗しい仕立て。（中川ワイン 下島ソムリエ 資料参考）
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