農薬を使用せず栽培した梅を、天然塩だけで漬け三年熟成させた梅を使用しております。ぬか床のように毎日かき混ぜなくて大丈夫です。
野菜を入れたらそのまんま！（カット野菜だと約10分で漬け上がります。）

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